La Moneda Cubana
Proyecto de Desarrollo Local para la capacitación gastronómica y el empoderamiento de jóvenes y emprendedores en La Habana
Sobre el Proyecto
La Moneda Cubana es una iniciativa comunitaria nacida en el corazón de La Habana Vieja. Desde 2011, este Proyecto de Desarrollo Local ofrece un programa de formación de dos años en técnicas gastronómicas y de servicios para jóvenes que buscan nuevas oportunidades de crecimiento profesional y personal.
Con más de 40 profesores especializados, dos sedes docentes y alianzas con más de 50 restaurantes y establecimientos gastronómicos, el proyecto prepara a sus estudiantes para emprender sus propios negocios o incorporarse como fuerza laboral calificada, contribuyendo al desarrollo económico y social de su comunidad.
El programa abarca desde cocina cubana e internacional, coctelería y servicio de salón, hasta idiomas, contabilidad y marketing — formando profesionales integrales listos para transformar su futuro.